Y-a-t-il des activités plus usuelles et banales que boire et manger ?  Chaque jour, des dizaines de marques de produits alimentaires nous séduisent depuis les étagères des supermarchés. Le choix est vaste : boissons avec ou sans sucre, bières sans alcool, pains sans gluten ou enrichis de différentes céréales, sans parler de tout le reste.

Pourtant, cette diversité n’est possible que grâce aux innovations techniques et scientifiques développées dans le sillage de la révolution industrielle, dès le 18e siècle.

Les transformations qui ont profondément bouleversé nos habitudes alimentaires et culinaires ne conservent pas uniquement les méthodes de production et de conservation. De nouveaux lieux de production ont également émergé dans les quartiers industriels, permettant de nourrir des villes en pleine croissance, en quantité suffisante et à moindre coût.

C’est à la découverte de ce patrimoine souvent oublié que La Fonderie vous invite,  à travers une balade dans deux anciens quartiers industriels : dans les alentours de place de la Duchesse à Molenbeek et près des abattoirs de Cureghem à Anderlecht.

Comme toutes nos visites, ce tour peut également être organisé sur commande, pour passer un bon moment entre collègues ou amis :