Cafés, buvettes, brasseries, estaminets, caberdouches fleurissent à Bruxelles tout au long des 18e et 19e siècles. Ces lieux de socialisation et de consommation se comptent rapidement par milliers et sont alimentés par un nombre considérable de brasseries. Ce parcours permet de découvrir l’évolution et la diversité des bières bruxelloises, de la Gueuze traditionnelle à la Pils industrielle. Il commence par une balade à travers le coeur historique de la ville et se termine par la visite d’une brasserie bruxelloise toujours en activité : la brasserie Cantillon. 

Quelques étapes du parcours : 

• Le Falstaff, la Bécasse, le Cirio… on ne compte plus les débits de boissons aux alentours de la Bourse et de l’îlot Saint-Géry.  
• Le quartier des Fabriques est l’un des plus anciens quartiers usiniers de Bruxelles. 
• La brasserie Cantillon où vous seront dévoilées les différentes étapes de la fabrication de la Gueuze.